お客様の笑顔”のために

外観

佐賀県佐賀市の和食・すっぽん料理店「山千鳥」。
信頼のおける業者さんからのみ仕入れる
とびきり状態の良いすっぽんと、ひと手間ひと手間、
丁寧に心を込めて作り上げる美しく、上品な懐石料理を寛ぎながらお愉しみいただけます。
店内は八名様までの完全個室と、四席のほっこりカウンター席がございます。
ちょっと美味しいものが食べたくなった時、
普段のお食事やデート、会食、接待などお好みのシーンでご利用ください。

名物すっぽん料理

すっぽん鍋

すっぽん鍋

すっぽん鍋
佐賀の日本料理店「山千鳥」では、骨、甲羅、一部の内臓以外の食べられるところをすべて調理してお召し上がりいただけるすっぽんコースをご用意しております。生き血から〆の絶品雑炊までのフルコースを心行くまでお愉しみ下さい。

佐賀市の和食・会席料理店「山千鳥」の名物料理、すっぽん。全国でも有数のすっぽん生産地である佐賀の中でも、信頼のおける業者さんからのみ仕入れ、
ご提供するすっぽん料理は、もともと嫌いだった方がすっぽんを目当てに来店下さるようになるほどの絶品。

すっぽん鍋

九州の旬を感じる料理

お肉料理

ふぐ

前菜

伊勢海老

佐賀を始め、食の宝庫九州の旬を堪能できるのが山千鳥。九州各地で大切に育てられた、野菜、佐賀牛、ふぐ、伊勢海老等、生産者の顔が見える安心の食材を、
食材の旨味を活かしきるように調理、ご提供致します。
その時お勧めの美味しい食材を是非お召し上がりいただきたいので、お客様のお好みを伺った上で、その日その日のおすすめ料理をご案内させていただきます。

肩肘張らず自由に楽しむ

日本酒

美味しい料理をより美味しくさせるのは、居心地の良い空間と、おもてなしの気持ち。
だからこそ、山千鳥はおもてなしの心をとても大切にしています。
丁寧にひとつひとつ心を込めて作り上げる山千鳥の和食、
名物・すっぽん料理を、おもてなしの目が行き届くようにとの想いで作られた店内で、
ゆっくりと寛ぎながらご堪能下さい。
お席はご友人、ご家族水入らずでお愉しみいただける完全個室、
デートや普段のお食事に最適なカウンター席をご用意しております。