小さい店には理由があります

佐賀県佐賀市、高木瀬東に店を構える和食、
会席料理の「山千鳥」。地産地消にこだわり、佐賀を中心に、
食の宝庫九州のみずみずしい新鮮な野菜、
旬魚などを使用した日本の美「和食」と
「すっぽん料理」をお届け致します。
カウンター四席に完全個室一部屋という小さい店ですが、
それは「お客様一人ひとりに、心を尽くしておもてなしをしたい」
という店主の想いゆえ。お料理もお客様に合わせて一品一品、
お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながらご用意しています。ご宴会にも。

店主

すっぽん

旬

佐賀の和食・日本料理店「山千鳥」の名物「すっぽん料理」。
すっぽんの輸出量が多い佐賀の中でも、信頼のおける業者さんからのみ仕入れるすっぽんを丁寧に下処理をし、臭みが全くない状態に調理してご提供致します。
なかなか食べる機会が多いとは言い難いすっぽん料理ですが、一度食べるとその美味しさに虜になる人も多い、唯一無二の旨味を是非堪能下さい。

名物 すっぽん料理

彩り美しい会席料理には、佐賀、そして九州で穫れた新鮮そのもののみずみずしい素材を中心に、代わりのきかない「万願寺唐辛子」「賀茂茄子」などの厳選素材のみを使用。佐賀、九州の旬を、落ち着いた心地よい空間の中で心行くまで堪能頂けます。
また、店主こだわりの日本酒は全国の銘酒を日替わりでご用意。お料理のみならず、お酒の旬をご一緒にお愉しみください。

お品書き

お食事、会食、接待に

佐賀の日本料理店「山千鳥」に決まった使い方はございません。ご家族での会食やお祝い、ご夫婦でのデート、大切な方へのおもてなし、普段のお食事など様々なシーンでご利用ください。
カウンター席では、思わずホッとする温かい笑顔の店主がお出迎え。心安らぐ会話を愉しみながらお食事をご堪能頂けます。
掘りごたつ式の完全個室は、家族水入らずのお食事やお祝い、おもてなしの席などに最適です。

カウンター

完全個室

ご家族での会食・接待